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番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種,由於最早從番茄中分離製得,故稱「番茄紅素」。研究發現番茄紅素具有極強的清除自由基的能力,對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果,有效抑制癌細胞的擴散和複製,還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、保護細胞DNA免受自由基損害,防止細胞病變、突變、癌變;含強力抗氧化生物活物質,能促使細胞的生長和再生,美容袪皺,維持皮膚健康,延緩衰老等功效,有「植物黃金」之稱,被譽為「21世紀保健品的新寵」。下面請跟小編一起來看看番茄紅素的神奇功效吧。

 

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。科學證明,人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿蔔素和維生素E,其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病。因此,它受到世界各國專家的關注。

男人利器:番茄紅素

男女平等,應該是社會發達與進步的標誌之一。而我們現實中的男女平等,則更像把祖宗們男尊女卑的觀念來了個徹底大反轉,如今正兒八經的家庭中,哪個男人沒有享受過「被獅吼」的待遇呢?這不是重點,重點在於應付完家庭、社會、工作這些大壓力,男人們還要忍受脫髮、口臭、口腔潰瘍、體味、啤酒肚、那話兒的不穩定發揮等等一系列惱人小細節。這不,連婚姻法都出面保護期勞神費心的男人們了。這麼多場面要HOLD住,還是請個前鋒來沖一線吧,這位鬥士的名字,就叫做「番茄紅素」。

什麼是番茄紅素?番茄紅素,又叫番茄烯,是植物中所含的一種天然色索,純品為深紅色針狀物質,是一種不含氧的類胡蘿蔔索,也是一種天然的食品添加劑。1873年研究人員首次被漿果薯中分離出這種紅色晶體並與1913年首次將其命名為「番茄紅素」,沿用至今。

番茄紅素是目前在自然界中發現的抗氧化能力最強的天然食品成分,其抗氧化能力是β—胡蘿蔔素的3.2倍,維生素E的100倍。科學研究已經證實,它具有延緩衰老,抑制腫瘤,提高人體免疫力,減少心血管疾病以及預防癌症等多種功效。

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口腔潰瘍「滅火器」

這層黏膜作為一個長期奮鬥在抵抗口腔潰瘍一線的忠誠戰士,被冠以「男人身上最脆弱部位」的榮譽稱號真的名副其實,不要想歪了,我真的是指他們的口腔黏膜。真的就能這麼脆弱麼?不小心咬了,吃個燒烤,燙頓火鍋,再上個火,口腔潰瘍就能大有燎原之勢。大量存在於機體各種黏膜組織里的番茄紅素也許是救星之一,因為它們擁有良好的改善黏膜組織破壞而引起的各種不適的功能,不僅對口腔黏膜,對眼組織,胃粘膜等也有很好的保護作用。

精子「助力囂」

印度研究人員調查發現,在不育男性的體內,番茄紅索的含量偏低。於是他們做—項實驗,選擇年齡在23-45歲之不育男性30人,其不育原因包括精子數量不足、精子殘缺、精子活躍度不足等,讓他們每日服用兩次口服2mg番茄紅素,連續服用3個月以後,73%的病人的精子活動更加活躍,63%的病人的精子結構有了改善。與此同時,已經有6對夫婦成功受孕。研究人員說:「我們發現精子的數量和運動能力都有了顯著提高。口服番茄紅素療法,看起來的確對原因不明的不育症有較好的療效。」

前列腺「御前衛士」

哈弗大學在1995年發表了一份針對4.7萬人長期追蹤的報告。報告中指出,每周吃10次以上番茄的人,患有前列腺疾病的機率比一般人少了45%。的確,作為與列腺疾病最緊密的營養素之一,番茄紅素總是能在各種保衛前列腺的實驗中拔得頭籌,可謂是一等一的前列腺「御前護衛」。原因是前列腺中的活性因子:番茄素決定著前列腺生理功能的正常發揮。這種因子的含量下降或缺乏,將導致男性提前步入衰老使前列腺發生裂變和老化。

營養學家大衛。里基茨曾患過前列腺癌卻幸運地活了下來,他為此專門寫了本名為《如何通過飲食對抗前列腺癌》的烹飪書。他說:「番茄紅素加熱後,其營養成分會變得更加活躍。你可以每天早上起來先喝一杯番茄汁,然後每周吃飯時加入一些含有番茄成分的調味汁。

人們往往會推薦食用富含番茄紅素的水果,因為番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素,它的抗氧化能力是維生素E的100倍,具有極強的清除自由基的能力,有植物黃金之稱。以下是各類蔬菜水果番茄紅素含量對比表(每100克含):

木鱉果: 155~305毫克

西紅柿: 0.2~20毫克

番石榴: 5.23~5.50毫克(粉紅色)

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生長在越南和南亞一些區域的人將木鱉果尊稱為「來自天堂的水果」,年輕的婦女把它當作保持皮膚紅潤有光澤的至寶。

自1941年現代科學首次對這個歷史悠久的「超級水果」進行研究以來,

相繼有美國、日本,德國、法國、越南等發表了對木鱉果權威研究報告,

同時美國食品藥品管理局(FDA)認證木鱉果製品是完全無毒副作用,最安全的保健品,得以在美國市場銷售。

它的營養成分每1g木鱉果果肉中(紅色部分)含:

1、 番茄紅素: 1546.5-3053.6 微克

2、 β-胡蘿蔔素: 636.2-836.3 微克

3、 α-胡蘿蔔素: 67.0-106.8 微克

4、 維他命E: 38.5 微克

5、 亞油酸: 281 毫克

相當於吃下70個番茄、60個橘子,40根玉米和10根胡蘿蔔的維生素。

它能刺激皮膚底層膠原蛋白生成,促進傷口癒合,抗氧化,美白褪痘印。

傳統用法和特性

在民間,木鱉果被列為有許多重要健康效益的果實。

生長在越南和南亞一些區域的人將木鱉果尊為「天賜之果」 並稱讚它有促進長壽,增進活力命和健康的能力。

木鱉果為個大,鮮紅色的果實,又稱為「甜葫蘆」。

木鱉果為長年攀緣植物,木鱉果籐一季可生出多到60個,每個重1-3公斤的果實。

它的籽在中藥中稱為木鱉子,具有消散和清涼性能,用於肝脾疾病,療傷,痔瘡,青腫,水腫和化膿。

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